2014. május 8., csütörtök

ALMÁS PALACSINTALEPÉNYKÉK- avagy lelkiismeret furdalás nélküli nasi

Reszeljünk le 4 nagyobb almát, adjunk hozzá :
 2 kiskanál fahéjat
csipetnyi sót
1 kiskanál sütőport
2 tojást
3 csésze (2dcl) teljeskiőrlésü búzalisztet
 (
megjegyzem tönkölybúzával finomabb )
2 evőkanál hidegen sajtolt olajat
2 evőkanál mézet, illetve izlés szerint, és az
almától is függ , édeskés vagy savanyú-e .
Mindezt felöntjük 2 csésze vízzel ,
mixerrel, keverögéppel kikeverjük,
közben adjunk hozzá még vizet, annyit,
hogy sűrűbb palacsintatészta állaga legyen.
Palacsintasütőben felhevítünk pici olajat,
merőkanállal tenyérnyi nagyságú,
(kb fél centi vastag) lepénykéket sütünk
Mindkét oldalát süssük meg .

Nehéz belőle eleget sütni :)

2014. május 1., csütörtök

KENYÉRRE KENHETŐ MACIHAGYMAKRÉM, és a medvehagymáról

ITT A MEDVEHAGYMA IDEJE !                               
FOTÓ: SZERDA ZSÓFI


Igazi friss finomság a konyhában! Már kapható a piacokon, keressétek,  vagy lehet szedni a " Fruskagorán"  , az erdőkben.
Márciustól kezdve zöldel,erősen fokhagyma íze van és nagyon sok- sok jót olvastam róla,  most párat említek csak, akit bővebben érdekel begépeli a google-ba.
- Tisztítja a vért, a gyomrot a veséket, ólommentesít, (hajrá, tavaszi tisztítókúrához megfelelő)
Csökkenti  a vérnyomást és a koleszterint
-Vírus és baktériumölő
- C-vitamint tartalmaz
stb.stb.....

Ha valaki szeretne szedni, itt egy jó link hozzá :
http://makifood.blogspot.com/2013/04/medvehagyma-tavasz-elso-hirnoke.html
Aki szeretné  termeszteni, ahhoz ajánlom István bácsi kiváló oldalát:
http://medvehagyma.5mp.eu/web.php?a=medvehagyma&o=_NaCaDmqV8


Hatását akkor fejti ki teljesegészében, ha nyersen esszük, (mint a macik, onnan is kapta a nevét, hogy a medvék a téli álom után ezt rágcsálták az erdőben ( átvertek volna csupán? :) nemtudom ) ) Szóval a macihagymára visszatérve  , legjobb nyersen, viszont receptek széles skálája található az interneten főzésre és sütésre is: Medvehagymás rizottó,krémleves, pesto, muffin, vaagy, engedjétek el a fantáziátokat a konyhában. Erősen fokhagymaíze van, ennyit kell hozzá tudni. De bármilyen salátába bele lehet dobni, vagy egyszerűen megkenni valamivel egy szelet kenyérkét és arra rásimítani egy levél medvehagymát.

Friss receptet írok le, ott figyel a frizsimben  ez medvehagymakrém, mmmm, nekem tetszik.

Kisebb csokor medvehagyma
25 dkg friss túró (mladi sir)
 0,5 dcl joghurt (tehát még 1 deci sem! )
2 evőkanál hidegen sajtolt olívaolaj
30 gramm vaj, vagy feta sajt (abból lehet többet is)
maréknyi mandula darálva, vagy apróbbra vágva
só ízlés szerint

Egy magasfalú edénybe belecsipegettem a medvehagymát( ha botmixerrel vagy turmixal dolgozol ne rakd bele a leveleket egészben, mert feltekeredik a forgó-vágó részre, és nem tud keverni igazán), a többi hozzávalót is beleraktam, össze botmixereltem. Turmixolni is lehet :) Pirítósra kentem,  nyamm, jóónagy kerek macihasam  lett töle :)