TÖLTÖTT HAGYMA

A rizs a világon a legelterjedtebb gabona.A különbség fehér-és barnarizs között: a barnarizs nincs meghántolva,a fehér igen (hogy tovább elálljon.)Viszont hatalmas különbség lesz ezáltal a tápanyagértékükben,a barnarizs javára! Ha barnarizst fogyasztunk a környezetet is kíméljük, mert előállítása kevesebb energiát igényel.
A barnarizs gazdag B-vitaminokban, E-vitaminban, vasban, szelénben, magnéziumban, mangánban.Ha emésztési gondokkal, puffadással, túlzott mennyiségű gyomorsavval kűzdünk, együnk minél több barnarizst! Méregtelenít, vízhajtó hatása van, légzőszervi bántalmaknál is ajánlott. A véredények is rugalmasabbá válnak tőle. Idegnyugtató,aki depresszióban szenved igyekezzen sok barnarizst fogyasztani. Fokozza a meditatív ,elmélyülő képességünket.
Főzés elűtt mindig bő vízzel öblítsük le. Egy csésze rizst, két csésze vízzel öntsünk fel, rakjunk rá fedőt, pici réssel, és közepes lángon fűzzük 35-45 percig. Néha keverjük meg.
Jó cikket találtam a barnarizs fogyasztásáról vércsoportok szerint:
http://www.vegafood.hu/main/main.php?page=cikk&cikk_id=81 

TÖLTÖTT HAGYMA

(a csésze 2 dcl-es)
4 nagy fej vöröshagyma
egy csésze barnarizs
1 póréhagyma
hidegen sajtolt oliva- vagy napraforgóolaj
fél csésze nyers napraforgómag
2 kefír ( az Imlek gyárt nálunk kefírt, Balans kefir a neve, zöld a cimkéje),ha nem találunk ,helyettesíthetjük tejföllel
1 fokhagmya

A barnarizst főzzük meg a fentiek szerint.
A megtisztított hagymáknak vágjunk le kalapokat a tetejéből. Főzzük sós vízben 20 percig.(a kalapokat nem kell). Mikor megfőtt, emeljük ki a közepét mindegyiknek.
Közben a póré-és a maradék hagymakalapokat vágjuk össze, és pirítsuk meg a naprafogómaggal együtt pici olajon. Amikor kész, levesszük a tűzről, sózzuk, borsozzuk, ha van otthon egy kis petretselyemzöldje, azt is adjunk hozzá, és keverjük össze a főtt barnarizzsel. Ezzel töltsük meg a hagymákat.
Ha szeretjük a fokhagymát reszeljünk bele egy gerezdet a kefírbe,vagy össze is turmixolhatjuk vele, és sózzuk meg picit.
Rakjuk a töltött hagymákat tepsibe,  vagy jénaiba. A kiemelt középrészeket szórjuk mellé. Locsoljuk meg a kefirrel őket, és süssük 180 fokon 15 percig.

Ha készítünk egy kis krumplilevest is répával, savanyúkáposztával, kész is a makrobiotikus ebéd.

JÓ ÉTVÁGYAT!

•