NARANCSSÁRGA FOLYÉKONYFINCSISÉG- Sütőtökös krémleves

Fotó: SZERDA ZSÓFIA

Sütőtök, sütőtök,  minden formában a konyhában. És én is formában vagyok, főleg   sütőtök szempontjából . Csináltam levest, krémet, pitét, golyókat. Tökösgolyók :D ööööö :D
És mivel jött a Szerda ZSalfi, és mindent lefotózott, (hogy aztán mindent  felfaljunk, vééégre ) most azt sem tudom melyik recepttel kezdjem.
Legyen a leves, ez a  gyönyörű narancsszínű lé. Jó érzés ilyen szép színt kanalászni.
Elolvastam egyébként pár cikket a sütőtökről, nem gondoltam volna , de: rengeteg hasznos dolog van benne, ezáltal soksok betegség megelőzésére, és gyógyítására szolgál. Nem is tudom hol kezdjem, ez most egyszerű felsorolás lesz, de akit érdekel, nézzetek utána, fantasztikus mennyire sokrétű ez a táplálék!
Rákmelegelőző : sok C-vitamin van benne, a mag olajában pedig rengeteg E-vitamin
Vértisztító, méregtelenítő : sok benne a kálium
Hangulat és emlékezet javító : van benne tiamin
Szépíti a bőrt
Csökkenti az allergiás tüsszögést, és az asztmás rohamokat
A szürkületi vakságot is csökkenti, és javítja a látást
Kalóriatartalma alacsony
Melegíti a szervezetet, megfázáskor is hasznos tud lenni, és tüdőgyulladásnál is
Tisztítja a belet
Serkenti a májat

Fotó: SZERDA ZSÓFI

Szív és koszorúér problémák megelőzésében is segít


Hozzávalók 3-4 személyre:

80 dkg sütőtök
1 nagy vöröshagyma
bármilyen hidegen sajtolt olaj
és jó ha van tökmag olaj is a háznál, másfél evőkanálnyi kell belőle (nekem nem volt :D, de a repceolajjal is jó lett)
2 evőkanál kókuszreszelék
2 csipetnyi kurkuma ( indiai fűszer, a bioboltokban található, és nagyobb bevásárklóközpontokban is, nagyon szép sárga színt ad)
só
esetleg szójaszósz is, 1 evőkanálnyi
tökmag, lehet nyers és pörkölt is
3 kiskanál citromlé

A hagymát és a tököt megtisztitjuk. A hagymát kockákra vágjuk, és felrakjuk egy magas falú edényben , pici hidegen sajtolt olajjal dinsztelni, és rögtön hozzáadjuk a kurkumát is. A tököt  belsejétöl megtisztítjuk, majd kockákra vágjuk , nem fontos túl apróra. Mikor a hagyma már puha, hozzáadjuk a tököt, és felöntjük annyi vízzel, hogy éppen  csak ellepje. Hagyjuk felforrni, forraljuk 3-4 percet, utána kapcsoljuk el a tüzet alatta, adjuk hozá a kókuszt , s  hagyjuk a "karikán" (főzőlapon) még 15 percet. Utána ízesítjük:  sózzuk, belerakjuk a szójaszószt, citromlevet, a tökmagolajat és kiturmoxoljuk, vagy botmixereljük. Megkóstoljuk, s ha még hagy maga után kívánni valót, bátran ízesítjük . Mikor tányérokba szedtük, szórjunk  rá  tökmagot.
Narancsszinü szép napot!

FOTÓ : SZERDA ZSÓFIA

Ui: Kóstoljátok meg nyersen a sütőtököt! Isteni !

SÜLT ALMA- őszi, téli nassolnivaló

Fotó : SZERDA ZSÓFI

A sütöt bekapcsoljuk 190 fokra.Az almákat megmossuk,és kivájjuk a magházakat (ha egy vékony karikát levágunk a tetejéröl, ugy könnyebb kivájni) A töltelékhez,ami kb. 5-6 almához elég, összekeverünk egy joghurtos pohár zabpelyhet, nem egész egy pohár összevagdalt diót és mazsolát keverve. Fahéjjal ízesitjük, és annyi mézet adunk hozzá, hogy sürü, ragadós pépet kapjunk. Ezt töltjük bele az almákba. Belerakjuk egy tepsibe öket,és az elömelegitett sütöben fél óráig sütjük. Ha van kedvünk és idönk, amig sül az alma, csinálunk hozzá vaniliás pudingot, mézzel helyettesitve a cukrot. (Csak zárojelesen ha valaki nem issza a tejet,vagy tejérzékeny , én rizstejjel szoktam helyettesíteni a bocitejet. )
A tölteléket variálhatjuk, mandulával, szezámmaggal, napraforgó maggal, ami csak eszünkbe jut. Szóval elö a fantáziával!

Fotó: SZERDA ZSÓFI