 |
| SZALAI ATTILA : Csicsóka mix |
Hajdinás tálat rendeltek a napokban, s végig sétáltam a piacon, és már nem találtam hozzá sem kelbimbót, sem kelkáposztát. Ennek is elmúlt a szezonja. Mondjuk van friss, új karalábé, csak még elég borsos az ára.. Marad a répa :).
Ez is egy olyan leveske, amit egyszerű elkészíteni (30 perc), s aki nem végez nehéz fizikai munkát, annak egy-két szelet kenyérkével, pirítóssal, lepénykével ebédnek is megteszi. Ez az egyik kedvenc krémlevesem. A "jajmitfőzzeknincsitthonsemmi, és lustavagyokapiacigmenni" jelenet nálam sokszor ezzel a répalevessel végződik.
Zeneajánló: Alice Russel és Quntum és Combo Orchestra. Könnyed, lazító, enyhén pörgős zene. Csudajó hangja van az énekesnőnek! https://www.youtube.com/watch?v=Vy1p3TCHpkI&list=PLC65E584BCD7971F9
 |
| Fotók: SZERDA ZSÓFI |
hozzávalók (3 személyre):
5 szál közepes répa
3 darab közepes csicsóka vagy 1 közepes krumpli (de csicsókával finomabb)
fél kk curry
negyed kk kurkuma
negyed kk gyömbérpor
csipet majoranna
2 ev friss, felaprózott zöldségzöldje
másfél ev citromlé
só ízlés szerint (én 1 kiskanállal raktam)
(Ha krumplival csináljátok, adjatok hozzá még 2 szál répát, a mennyiség miatt).
A répát megmosom, megpucolom, karikákra vágom. A csicsókát is megmosom, megpucolom, és vastagabb karikákra vágom mint a répát. Egy edénybe rakom őket, felöntöm vízzel, éppen annyival, hogy ellepje őket. Lefedem, és felrakom főlni. Hozzáadom a curryt, gyömbért és a kurkumát. Amikor felforrt főzöm 15 percig. Megnézem megpuhult -e a répa, ha igen, leveszem a tűzről a levest, picit állni hagyom még, 5 percig kb. Majd hozzáadom a citromlevet, a sót, a hidegen sajtolt olajat, zöldségzöldjét.. Simára turmixolom, vagy botmixerelem. Kóstolom, sózm ha nem elég sós, és hammmm, kész is. Ha túl sűrű lenne, adjatok hozzá pici vizet utolag (Én sűrűn szeretem..ízlés dolga.) 1 ev. tejföllel, vagy tejszínnel lehet még puccosítani, krémesíteni. Pirítóssal, kenyérrel, vagy magával, magában lehet fogyasztani.
És mivel filmvilág, ajánlok egy filmet is, hátha valaki még nem nézte, és tetszene neki, vagy megnézte és elfelejtette és most megnézné még egyszer... vagy nem nézte és most sem fogja :D.... Nagyon jó az üzenete. Nekem anno sokat segített abban, hogy kilépjek egy nehéz ördögi körből. Amit saját magam gyártottam saját magamnak, persze :). Kategória (szerintem): nevetős, szerelmes, tanúlságos és ezoterikus is, ha úgy tekintünk rá. Groundhog Day .
És ha film, akkor egy Audrey Hepburn idézet a végére:
"A vonzó ajkak érdekében mondj kedves szavakat. A kedves szemekért keresd a jót az emberekben. A karcsú alakért oszd meg ételed az éhezőkkel. A szép hajért hagyd a gyermeknek, hogy ujjaival végigsimítsa naponta. A lelki egyensúlyért sétálj azzal a tudattal, hogy sohasem vagy egyedül."
Audrey Hepburn
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése